– och vi älskar att förmedla det till andra!
Fine Food är vårt sätt att förmedla de bästa råvarorna till en bred, intresserad publik. Med Fine Event vill vi lära er hur ni använder dem med samma kärlek och omsorg som de producerats!
Det absolut roligaste är när kockar, kallskänkor och sommelierer får slå sina kloka ihop och sy ihop en helhetsupplevelse för maximal njutning och inspiration.

KOMBINERA MAT OCH VIN 495.-
Vår sommelier och kallskänka leder en praktisk, interaktiv provning där
du får lära dig hur de olika grundsmakerna harmoniserar med varandra.
Vi testar fyra viner av olika karaktär tillsammans med en smakklocka
vilket för de flesta blir en AHA-upplevelse i vad mat och vin i
kombination egentligen handlar om.

OST OCH VIN 495.-
Våga gå ifrån det kraftiga, torra rödvinet till ostbrickan. Vår
sommelier reser tillsammans med er genom de fem ostfamiljerna och ni
testar tillsammans utvalda drycker till. Vi pratar mat och vin i
kombination, vinkemi och massor av rolig kuriosa.

MOUSSERANDE/CHAMPAGNE 695.-
Finns det bra mousserande utanför Champagne, vilka druvor förekommer
och vad betyder "blanc de noirs"? Vi reder ut begreppen, krossar
fördomar och avnjuter fem ädla drycker med små tillhörande rätter som
smickrar dem maximalt.

BARISTASKOLA 495.-
Gå bortom latteskummet och upplev kaffets terroir. Vi går igenom
ursprungskaffe - från busken till koppen och testar fyra fantastiska
kaffesorter från utvalda plantage. Vi testar att "koppa" kaffe samt
brygger det genom "aeropresser" - det senaste i kaffevärlden.

SUSHISKOLA MED MIDDAG OCH DRYCK 995.-
Med djup respekt för ett urgammalt hantverk, en härlig kultur och de
finaste råvarorna lär vi ut hur du gör utsökt sushi och sashimi hemma
med enkla medel. Kvällen avslutas med fulländat verk och utvalda
drycker.

MATLAGNINGSKURS MED MIDDAG OCH VINPAKET 1495.-
Tillsammans med våra meriterade kockar och kallskänkor lär ni er alla
restaurangknepen att stajla med hemma. Välj vad ni vill bli bra på och
upplev pulsen i ett riktigt restaurangkök. Övningen utmynnar i en
fyrarättersmiddag med utvalda viner där ni får stå i luckan..

HELKVÄLL MED VINPROVNING, MATLAGNINSKURS,
MIDDAG OCH VINPAKET 1995.-
Kvällen där ingenting skall fattas er.. Vi lär er kombinera mat och
vin, att laga maten till vinet, följer med under hela måltiden och
avslutar med ursprungskaffe. Våra kunnigaste medarbetare lotsar er
genom en gastronomisk helkväll.

VILTKVÄLL, FINSTYCKNING, TILLAGNING OCH MIDDAG MED VINPAKET 1995.-
Jägarexamen.. men sen då?
Vi hjälper er från bössa till bords. Tillsammans finstyckar vi ett
rådjur, hare eller viltfågel. Benar ur, binder upp och tillagar med
omsorg och kärlek en underbar middag. Vår sommelier finns med under
hela kvällen och serverar ljuvliga drycker till maten.

Vill du inspireras med oss?
Kontakta Anders Ölwe - anders@finefood.se alt. 070 4240928.
Vi har vårt kök i Hammarby Sjöstad på Hammarby allé 62.
Hjärtligt välkomna till oss. Alla priser är exklusive moms och gäller vid bokning
för minst 8 personer. Fine Food, 08 6433420 www.finefood.se